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¡Ajo y agua! El ajo en polvo se puede utilizar igual que el ajo fresco, crudo. El proceso de secado hace que la concentración de ajo sea de cinco a diez veces mayor que el producto fresco. Una cucharadita colmada de ajo granulado equivale a aproximadamente un diente de ajo. Tiene un olor característico y un sabor entre suave y dulce. Beneficios del ajo en polvo: Ayuda a combatir infecciones, tiene propiedades antihistamínicas, regula la presión arterial y el colesterol, es anticoagulante y posee cualidades antioxidantes y antiinflamatorias.